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二氫查耳酮

【英文名稱】Neohesperidosyl dihydrochalcone 　　

【結構或分子式】　　

分子結構：所有苯環及雙鍵C、O原子均以sp2雜化軌道形成σ鍵。其它C、O原子均以sp3雜化軌道形成σ鍵。　　

【相對分子量或原子量】614.59 　　

【密度】0.8075(25℃) 　　

【熔點（℃）】152～154 　　

【性狀】白色針狀結晶性粉末，有很強的甜味。無吸濕性。穩定。　　

【溶解情況】不溶于乙1醚，溶于水（25℃1g/L），溶于稀堿液。25℃時飽和水溶液pH6.25。　　【用途】　　甜味為味精的7～10倍，是一種低熱值甜味劑，可用于糕點和飲料。　　

【制備或來源】利用發酵法從柑橘皮中提取。用橙皮苷酶發酵，除去橙皮糖基上的鼠李糖基，在堿性條件下加氫，生成葡萄糖橙皮素二氫查耳酮，再用轉移酶除去葡萄糖基，而接上新橙皮糖基即可而得。　　【其他】　　黃酮類化合物。碘值12

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公司名	遼寧志合生物科技有限公司	經營模式
注冊資本	300萬人民幣	公司注冊時間	2021
公司所在地	北京	企業類型	企業單位 ()
保證金	已繳納 0.00 元
主營行業	家居主材 ,
主營產品或服務	食品添加劑甜味劑,食品添加劑營養強化劑,食品添加劑酸味劑