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中文名稱:正二氫愈創酸

英文名稱:nordihydroguaiaretic acid

英文別名:4,4-(2,3-Dimethyltetramethylene)dipyrocatechol; NDGA, Larrea divaricata; 1,4-Bis(3,4-dihydroxyphenyl)-2,3-dimethylbutane; 4,4'-[(2S,3S)-2,3-dimethylbutane-1,4-diyl]dibenzene-1,2-diol; 4,4'-[(2R,3R)-2,3-dimethylbutane-1,4-diyl]dibenzene-1,2-diol

CAS:500-38-9

EINECS:207-903-0

分子式:C18H22O4

分子量:302.3649

正二氫愈創酸簡稱NDGA，分子式C18H22O4，分子量302.36，白灰色至白色結晶粉末;熔點為183~185℃;易溶于乙醇、甘油和丙二醇。油脂中約溶解0.5%;微溶于熱水，難溶于冷水。NDGA抗氧化效果好，還具有一定的防霉能力。與檸檬酸、抗壞血酸有協同作用 。

性狀

性狀

1.其外觀呈白色至灰白色結晶性粉末狀。

2.熔程183～185℃。

3.難溶于水。稍溶于熱水。易溶于乙醇、甘油、丙二醇。油脂中約溶解0.5%。

4.抗氧化效果較好，對防霉亦有效。

5.與檸檬酸、抗壞血酸合用有增效作用。