小型高溫殺菌鍋 鹵制品高溫殺菌鍋上門安裝（I56-6688-35I3劉文娟）沒有用殺菌的朋友的，不知道該怎樣選擇適合自己的殺菌鍋，殺菌鍋可以根據產量進行選擇。我們一般是根據產量/每小時進行計算。殺菌的時間一般從進料到出料是一個小時左右，殺菌的時間也是針對產品的像肉制品殺菌的時間要長一些一般是在25分鐘左右，還有一些小的產品細菌的耐高溫性比較弱的一般10-15分鐘左右就可以，可以根據您的產品和產品給您推薦合適的型號。

烤鴨自動高溫滅菌鍋分類標準殺菌方式分有三種：

1、 熱水循環式殺菌：

殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。

2、蒸汽式殺菌：

食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現冷點，所以這種方式熱分布不是 均勻。

3、淋水式殺菌：

這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩定的對鍋內產品進行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。

4、水汽混合式殺菌：

這種方式殺菌由法國推出，巧妙的把蒸汽式和水淋式相結合，鍋內加入少量的水以滿足循環噴淋使用，蒸汽直接進入國內，真正實現短時 、節能環保并適合特殊產品的殺菌。

醬豬蹄高溫滅菌鍋設備特點：

1)減少蒸汽消耗，蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內直接進行熱混合，提高升溫降溫的速度。

2)直接加熱間接冷卻，冷卻用水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染，無需用于水處理化學制劑。高溫短時間殺菌。

3)少量的工藝用水快速循環，快速達到預定殺菌溫度。

4)水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對流，形成的溫度分布。

5)低噪音，創造安靜、舒適的作業環境。

6牛肉醬高溫殺菌鍋釜內配備四支可移動溫度傳感探頭，可隨時監控食品的F值、釜內的熱分布情況，隨時了解熱穿透（溫度從食品表面到達食品幾何的時間）。

7)的壓力控制，整個生產過程壓力在不斷調節，以適應產品包裝內部壓力的變化，使產品包裝的變形度達到，特別適合含氣包裝的產品。

8)工藝用水預熱系統（可選項）可確保溫、熱填充的產品得到持續的升溫過程。

9)殺菌用水采用軟化水（可選項）避免工藝用水水質問題造成外包裝沾染污垢。

牛肉醬高溫殺菌鍋應用價值：

殺菌后的食品由于可在常溫下運輸、貯存和銷售，流通領域的成本大大降低，而商品的保質期長，可利用產地的新鮮原料在當地進行大批量加工，以獲得高品質、低成本的產品，更可以借助季節差和地區差擴大銷售面，從而獲得高額利潤。?

醬豬蹄高溫滅菌鍋訂購流程以及售后

1.買賣雙方簽訂買賣合同，定做方支付百分之四十定金，承攬方根據客戶要求生產

2.設備完工后由物流統一配送到客戶所在地物流站

3.設備到達客戶所在地物流站，客戶驗貨后支付剩余尾款

4.備注：高溫滅菌鍋屬于壓力容器，我們廠家會有專門的技術人員上門指導安裝調試。我們對滅菌鍋的質保時間為一年。