應(yīng)用范圍：加工水果(食品分類號(hào)：04.01.02 )、經(jīng)水煮或油炸的蔬菜 (食品分類號(hào)：04.02.02.07)、經(jīng)水煮或油炸的藻類(食品分類號(hào)：04.03.02.05 ) 其他加工食用菌和藻類(食品分類號(hào)：04.03.02.06 )。根據(jù)本品配料表中各單一成分共同使用范圍，按照GB2760規(guī)定，本品亦可用于各類食品(例外食品除外)。?
功能作用：采用本品浸泡后油炸焙烤的薯塔、薯?xiàng)l、薯片、地瓜條等水果制品、蔬菜制品、食用菌制品、藻類制品等膨松飽滿、口感酥脆、不易變色變味、保型不易收縮塌陷。食用菌制品、藻類制品等浸泡腌制后口感脆嫩、不易變色變味、鮮亮飽滿。?
使用限量：按生產(chǎn)需要適量添加。油炸薯塔、薯?xiàng)l、薯片、地瓜條等參考用量：5-10g/kg(以薯類和水總量計(jì)算)。?
使用方法：將本品用涼水溶解后加入浸泡腌制水果制品、蔬菜制品、食用菌制品、藻類制品的腌制液中。?